Pošip je jedno od najstarijih i najcjenjenijih izvornih sorti bijelog grožđa. Kao prvo hrvatsko bijelo vino već je 1967. zaštićeno i proglašeno vrhunskim. Pošip se uzgaja na jugu otoka Korčule, a u novije vrijeme i u srednjoj Dalmaciji. Najbolje uspijeva na položajima zaštićenim od vjetra. Najčešće je zlatnožute boje, kristalne bistroće, jakog alkohola (12-13%), punog …
Babić je crna hrvatska autohtona sorta, a uzgaja se najviše u Dalmaciji (Šibenik, Primošten, Korčula). Vino je tamne boje, gusto poput ulja, ugodne voćne arome s 11,5 do 13,5% alkohola. Sorta je zbog visokih tanina pogodna za čuvanje i starenje. Najbolje pristaje uz pršut, sir, roštilj i pečenu ribu. Servira se na temperaturi od 18 …
Bogdanuša je bijela hrvatska autohtona sorta nastala na Hvaru (Hvarani je zovu bojdanuša), gdje se uglavnom i danas uzgaja. Predaja kaže da se ovo vino zbog izuzetne kvalitete pilo isključivo za vjerske praznike što je i razlog naziva bogdanuša.Vino je zelenkasto žute boje, suho i okusa poput šerija, sa više od 12% alkohola. Servira se …
Vugava je autohtona sorta koja raste na plitkoj crljenici između kamenja. Simbol je otoka Visa. Odlikuje se divnom prirodnom zlatnožutom bojom. Miris joj je specifičan, sortni, nenapadan, ugodan, dubok i pun. Prepoznatljiva je po mednom ukusu raskošne punoće. Često ima visok alkohol od alkohol od 12 do 13,5 vol. %. Najbolje pristaje uz pristaje uz …
Žlahtina je autohtona hrvatska bijela sorta grožđa. Ime je dobila od slavenskog pridjeva koji znači “plemenit”. Plemenita se vinova loza udomaćila u plodnom vrbničkom kraju na otoku Krku na koji je stigla 80-ih godina 19. stoljeća. Vino je bistro, zelenkasto-žute boje. Žlahtinom dominiraju svježi voćni mirisi. Dobro pristaje uz ovčji sir, sve vrste ribe i …
Chardonnay je jedna od najpopularnijih bijelih vinskih sorti u svijetu. Razlog tome leži u činjenici da joj odgovaraju vrlo različita tla i različite klime, a i otporna je na mnoge bolesti. Vjeruje se da je ime dobila po francuskom selu Chardonnay. Vino je lagano, voćne arome i kiselkasto. Slamnato-žute je boje. U barrique varijanti, s …
Teran je autohtona istarska sorta. Nekad je bila i najzastupljenija sorta u Istri. Vino je žive rubin-crvene boje protkano ljubičastim tonom, a u okusu su izražene voćne arome i kiseline. Dodatnu puninu okusa daju mu visoki polifenoli (tanini) zbog čega ga neki smatraju ljekovitim. Dobro pristaje uz pečenja od crvenog mesa, divljač, roštilj te posebno …
Malvazija je najpoznatija istarska vinska sorta. Sorta stara više od 2.000 godina potječe iz Monemvasije, mjesta na jugu Peloponeza. Vino je zbog visokog postotka šećera i alkohola bilo pogodno za dugačka putovanja pa se brzo Jadranskim morem proširilo do Venecije i dalje, do brojnih europskih dvorova na kojima je bilo izuzetno cijenjeno. Vino je diskretno, …
Dingač je prvo hrvatsko vrhunsko vino, a dobiva se s lokaliteta Dingač (južne padine poluotoka Pelješac) od sorte plavac mali – najznačajnije hrvatske autohtone sorte. Posebno je cijenjeno još od 15. stoljeća. Zaštićeno je 1961. ženevskom konvencijom. Duboke je tamnorubinaste boje, raskošnog bukea, lijepo razvijene sortne arome i punog okusa. Servira se pri temperaturi od …
Plavac je kvalitetno/vrhunsko crveno vino koje se odlikuje tamno-rubinastom bojom lijepo razvijene sortne arome i harmoničnog okusa. Dobiva se iz plavca malog – najznačajnije i najzaštićenije autohtone hrvatske vinske sorte izrazito pogodne za desertna vina. Servira se pri sobnoj temperaturi 18-20 °C Jela uz koja se preporučuje su sva glavna jela od mesa, rakova, školjki …
